В Свердловской области стали чаще находить молоко с повышенным содержанием соматических клеток, то есть клеток тканей животных. Они серьезно ухудшают качество продукта.
Об обнаружении такого молока сообщили в уральском управлении Россельхознадзора. Как уточняется, такие случаи зафиксированы у шести производителей молочной продукции.
Как пояснили в ведомстве, такие клетки всегда содержатся в молоке, но их повышенное содержание может говорить о нарушении технологии доения или о болезни животного. Само молоко от этого становится хуже.
«Большое содержание соматических клеток в молоке приводит к ряду неблагоприятных последствий. В первую очередь, снижается качество молока: ухудшаются его свойства, отмечается сокращение содержания казеина, жира и лактозы. Из молока, содержащего повышенное количество соматических клеток, нельзя приготовить сыр, творог, масло и кефир, так как молоко становится менее термоустойчивым и хуже свертывается сычужным ферментом», — пояснили в Россельхознадзоре.
Производителям некачественного молока выписали предостережения.
Сразу несколько крупных производителей молока в Свердловской области подняли цены на свою продукцию в среднем на 5-7%. Об этом говорится в материалах, которые опубликовала Региональная...
21.03.2018, 17:12Жители Свердловской области за последние несколько лет стали пить меньше молока. Молокоперерабатывающие компании начали отказываться от закупки сырья у фермеров. О снижении потребления молока в...
04.06.2008, 08:00Первый вице-премьер Виктор Зубков заявил, что молокозаводы снизили цены на цельное молоко, принимаемое от сельхозпроизводителей, в связи с чем спрос на него в ближайшее время значительно возрастет....
26.05.2008, 07:24Дума впервые приняла техрегламент в форме федерального закона. До этого правительство утвердило лишь два регламента, президент, имевший такое право,— ни одного. Техрегламент на молоко и молочную...
19.10.2007, 09:36Свердловское отделение Роспотребнадзора опубликовало данные о качестве выпускаемого в области молока. Специалисты установили, что около 4,5 % выпускаемого молока не соответствует нормам — в основном...
Полпред-солдат: что ждать Уралу от Артема Жоги
25.09.2024Помощник Путина призвал сократить срок обучения в школах
19.09.2024Минпросвещения посоветовало родителям следить за покупками детей в интернете
10.09.2024Член-корреспондент РАО: Инициатива о психологической помощи при разводе хорошая, но нуждается в доработке
09.09.2024Почти 40% россиян не знает, что такое традиционные ценности
В Госдуме заявили о критической нехватке кладбищ и крематориев
10.10.2024ТАСС: Кадыров объявил кровную месть сенатору и депутату Госдумы
19.09.2024Минпросвещения посоветовало родителям следить за покупками детей в интернете
25.09.2024Помощник Путина призвал сократить срок обучения в школах
20.09.2024Орлов потребовал найти вандалов, испортивших площадку «Атмофеста»