Гастропаб в Екатеринбурге закрыли на месяц из-за антисанитарии

В Екатеринбурге еще один ресторан в центре города закрыт на 30 суток из-за нарушения санитарных норм.

Как сообщает региональное управление Роспотребнадзора, речь идет о гастропабе «Метис» на улице Вайнера. В ходе проверки там обнаружили многочисленные нарушения.

«Производство и последующее замораживание заготовок производится с отсутствием технической документации и неустановленными сроками годности; морозильные камеры находятся в неудовлетворительном состоянии и нуждаются в санитарной обработке, не соблюдаются нормы складирования и требования к товарному соседству продуктов, нарушаются требования к хранению сыпучих продуктов; производственный инвентарь не имеет маркировки; не проводится органолептическая оценка и оценка степени готовности кулинарных блюд и изделий; на предприятии не ведется журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания и журнал контроля качества фритюрных жиров; не соблюдаются требования к обработке посуды, хранению уборочного инвентаря, сбору и хранению отходов», — рассказали в ведомстве.

Напомним, что на днях также на 30 суток было закрыто вегетарианское кафе «Вег Бургер».