Кейтеринг — особенности и преимущества

Кейтеринг – услуга, которая становится все более популярной, речь идет о ресторанных услугах, предоставляемых вне кафе или ресторана. Многие компании организуют на заказ выездное питание в Москве, в частности, «Товарищ Полковник» – фирма, специализирующаяся по услугам такого рода.



Когда требуется

Можно называть немало ситуаций, когда возникает потребность в выездном питании:

— спортивные соревнования;
— массовые мероприятия;
— организация питания на строительных площадках, включая удаленные объекты;
— экскурсии, походы по местам боевой славы, реконструкции и иные исторические мероприятия;
— свадьба;
— похороны.

Кейтеринг позволяет организовать эти и другие события с максимальным удобством. Например, свадебный банкет может проходить не в ресторане, а на палубе теплохода или теннисной лужайке. Поминальную трапезу можно провести непосредственно на кладбище. Особое значение имеет такая услуга для организации питания дежурных групп на различных предприятиях или аварийных бригад.

Разновидности

Существуют различные виды кейтеринга:

— Банкет предполагает строгую сервировку и полноценное меню.
— Фуршет — подача порций на подносах, которые гости берут из рук официантов.
— Полевая кухня — мобильный комплекс, позволяющий готовить пищу непосредственно на месте.
— Барбекю — блюда из мяса, рыбы и овощей, приготовляемых особым способом на открытом огне.
— Фан-кейтеринг — мороженое, сахарная вата и другие сладости, подаваемые в веселой обстановке.
— Стрит-фуд — хот-доги, бургеры и другая еда, позволяющая перекусить на ходу.

У каждого из этих вариантов свое предназначение. Банкет или фуршет, например, заказывают на свадьбу, полевая кухня подойдет для мероприятия в честь Дня Победы, а фан-кейтеринг будет уместен на детском дне рождения.

Преимущества

Заказать выездное питания в тех или иных обстоятельствах стоит по многим причинам:

— Не придется самостоятельно готовить еду и накрывать стол.
— Организовать угощение можно в любом месте.
— Кейтеринговые компании предполагают разнообразные варианты меню и формата, можно подобрать нечто подходящее для любого мероприятия.
— Многие из них предоставляют дополнительные услуги – освещение, музыку, разнообразные аттракционы и т.п., что позволяет полностью организовать мероприятие.

Надлежащая организация выездного питания играет важную роль в организации любого мероприятия.