В России предсказали рост цен на черный хлеб

В России в ближайшие месяцы может подорожать черный хлеб. Это связано с рекордным неурожаем ржи.

Как сообщает РИА «Новости», урожай ржи в 2019 году стал минимальным с 1965 года. Это уже привело к росту цен у производителей сразу на 43%.

Производители и участники рынка предсказывают дальнейшее повышение цены на черный хлеб. Кто-то говорит о росте на 6-7%, кто-то предсказывает 5-10%. Эксперты ожидают, что потребители вместо черного хлеба начнут покупать белый или серый.

«Сейчас ржаная мука стоит дороже пшеничной муки хорошего качества, поэтому, думаю, будет срабатывать эффект перемещения покупателей из одного продукта в другой: часть покупателей черного хлеба перейдут на серый, белый и, таким образом, просто снизят спрос. Уменьшение предложения по рыночным законам вызывает некоторый рост цены. Мы считаем, что неурожай ржи будет отыгран нормальными рыночными механизмами и государству вмешиваться абсолютно незачем», — заявил исполнительный директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров Дмитрий Востриков.