Россияне стали отказываться от стейков

В России в течение полутора лет наблюдается снижение спроса на стейки. Покупатели переходят к более дешевым продуктам из говядины.

О падении продаж стейков пишет газета «Коммерсантъ» со ссылкой на данные аналитической компании NTech. В натуральном выражении продажи в этом году сократились на 13%, в денежном — на 4%.

Снижение спроса на стейки началось в прошлом году, когда продажи этой продукции сократились на 8%.

Как говорят участники рынка, россияне стали покупать более доступные продукты из говядины: например, фарш и котлеты. При этом спрос на более дешевые стейки из свинины не растет. Зато выросли объемы продаж мясных нарезок в мелкой фасовке.