В России снижается число ресторанов, специализирующихся на суши и других блюдах японской кухни. За год их стало на 3% меньше. Такие данные приводит Infoline. Общее количество подобных точек в стране составляет около 3 100.
Как отмечается в исследовании Infoline, быстрее всего рестораны и кафе с суши выходят из моды в столице и крупных городах. Главная причина этого — привычка заказывать азиатскую еду в интернете.