Россиянам грозит дефицит маковой соломки

На российском рынке наблюдается дефицит мака. По данным газеты «Коммерсантъ», многие кондитерские комбинаты ощущают нехватку этого продукта.

Уже сейчас наблюдается резкий рост цены на мак — в два с половиной раза. За месяц цена выросла с 90 до 210—220 рублей за килограмм.

Это стало следствием того, что Федеральная таможенная служба по просьбе Россельхознадзора запретила ввозить на территорию страны мак с примесями, в частности с маковой соломкой. Выращивание мака в России запрещено законом. А маковую соломку в Россию нельзя ввозить, даже если она является примесью к маку.

Сейчас в Россию ввозится до 15 тысяч тонн мака в год. По оценкам специалистов, рынку нужно в разы больше, поскольку мак является самой популярной начинкой для булочно-кондитерских изделий. Дефицит товара может привести к тому, что ассортимент продуктов с его использованием сократится.

Мак в Россию поставляется в основном из Турции и Чехии. В этих странах, как отмечает газета, мало предприятий, которые обладают возможностью по производству мака без всяких примесей.