Стремительный рост цен на продукты питания сказался на потребительских привычках россиян. Больше других от ценовой гонки «пострадали» продажи молочных продуктов, объем потребления которых снизился в среднем на 11 %. Такие данные приводит исследовательская компания Nielsen.
Россияне стали меньше баловать себя и покупать молочные продукты «для удовольствия». Досталось даже традиционному кефиру: внутри молочного рынка наблюдается снижение доли этого продукта. Несчастливый тренд на снижение потребления молочной продукции не затронул только социально значимую категорию — молоко.
Практически на «докризисном» уровне сохранились объемы потребления молока стерилизованного и пастеризованного — даже при 23-процентном росте цен на эту категорию в среднем по городской России. При этом наблюдается снижение доли кефира: его потребление снизилось по сравнению с августом — сентябрем 2007 года в среднем на 14 %.
«Снижение потребления кефира — долгосрочный тренд. Объемы продаж в натуральном выражении этого некогда популярного с советских времен молочного напитка неуклонно снижались в течение 2007 года, хотя категория по-прежнему занимает существенную долю молочного рынка — порядка 15 %, — комментирует Илона Лепп, директор отдела обслуживания и продаж подразделения аудита розничной торговли компании «Nielsen Россия». Рост цен еще больше закрепил эту тенденцию: потребители все чаще переключаются на пастеризованное и стерилизованное молоко».
Снизилось потребление молочных и творожных десертов. Значительно — на 18 % по сравнению с августом — сентябрем 2007 года — упали объемы продаж в натуральном выражении молочных напитков с добавлением сока. Рост цен повлиял и на объем потребления питьевых йогуртов, которые в тот же период продемонстрировали снижение потребления на 7,5 %.
«С ростом цен на продовольствие вкусы российских покупателей упрощаются», — говорит Илона Лепп.
В России впервые за пять лет снизился объем розничной торговли. Сильнее других упали продажи продовольственных продуктов, особенно овощей и рыбы. Как пишет сегодня газета «Ведомости», по сравнению с...
26.12.2008, 07:37Тарифы для населения на электричество с 1 января повышать не планируется, заявил министр энергетики России Сергей Шматко. «В правительстве сейчас вырабатывается консолидированная позиция...
23.07.2008, 07:40Согласно опубликованным данным Росстата, производство пива в России за первое полугодие этого года составило 583 млн декалитров. Рост производства в сравнении с первым полугодием 2007 года составил...
25.06.2008, 08:41В Свердловской области растет потребление продуктов питания по всем группам, особенно по овощам и мясу. Меньше мы стали есть молока и хлебобулочных изделий. В домашних хозяйствах городской местности...
26.05.2008, 07:24Дума впервые приняла техрегламент в форме федерального закона. До этого правительство утвердило лишь два регламента, президент, имевший такое право,— ни одного. Техрегламент на молоко и молочную...
Депутаты и сенаторы предложили не считать работу врачей услугой
18.03.2024Экзамен сдан: чем закончились выборы президента в России
26.02.2024Правительство отказалось вводить регистрацию электросамокатов
09.02.2024Кампания Надеждина: что это было?
22.01.2024В Госдуму внесли законопроект о конфискации имущества за «деятельность против безопасности РФ»
Госдума приняла закон об УДО за службу по контракту
15.03.2024Бесплатную медаль к 90-летию Свердловской области начали продавать на «Авито»
19.03.2024МОК призвал не участвовать в «Играх дружбы», которые пройдут в Екатеринбурге
19.03.2024На Урале в пожаре в частном доме погибло трое детей
07.03.2024После выборов президента на Красной площади устроят митинг-концерт