25.04.2008, 10:49

Из-за роста цен россияне стали пить меньше кефира

Стремительный рост цен на продукты питания сказался на потребительских привычках россиян. Больше других от ценовой гонки «пострадали» продажи молочных продуктов, объем потребления которых снизился в среднем на 11 %. Такие данные приводит исследовательская компания Nielsen.

Россияне стали меньше баловать себя и покупать молочные продукты «для удовольствия». Досталось даже традиционному кефиру: внутри молочного рынка наблюдается снижение доли этого продукта. Несчастливый тренд на снижение потребления молочной продукции не затронул только социально значимую категорию — молоко.

Практически на «докризисном» уровне сохранились объемы потребления молока стерилизованного и пастеризованного — даже при 23-процентном росте цен на эту категорию в среднем по городской России. При этом наблюдается снижение доли кефира: его потребление снизилось по сравнению с августом — сентябрем 2007 года в среднем на 14 %.

«Снижение потребления кефира — долгосрочный тренд. Объемы продаж в натуральном выражении этого некогда популярного с советских времен молочного напитка неуклонно снижались в течение 2007 года, хотя категория по-прежнему занимает существенную долю молочного рынка — порядка 15 %, — комментирует Илона Лепп, директор отдела обслуживания и продаж подразделения аудита розничной торговли компании «Nielsen Россия». Рост цен еще больше закрепил эту тенденцию: потребители все чаще переключаются на пастеризованное и стерилизованное молоко».

Снизилось потребление молочных и творожных десертов. Значительно — на 18 % по сравнению с августом — сентябрем 2007 года — упали объемы продаж в натуральном выражении молочных напитков с добавлением сока. Рост цен повлиял и на объем потребления питьевых йогуртов, которые в тот же период продемонстрировали снижение потребления на 7,5 %.

«С ростом цен на продовольствие вкусы российских покупателей упрощаются», — говорит Илона Лепп.

Похожие новости по теме
19.02.2015, 09:59

Россияне стали меньше есть

В России впервые за пять лет снизился объем розничной торговли. Сильнее других упали продажи продовольственных продуктов, особенно овощей и рыбы. Как пишет сегодня газета «Ведомости», по сравнению с...

26.12.2008, 07:37

В День смеха россиян порадуют новыми тарифами на электричество

Тарифы для населения на электричество с 1 января повышать не планируется, заявил министр энергетики России Сергей Шматко. «В правительстве сейчас вырабатывается консолидированная позиция...

23.07.2008, 07:40

Россияне стали меньше пить пива

Согласно опубликованным данным Росстата, производство пива в России за первое полугодие этого года составило 583 млн декалитров. Рост производства в сравнении с первым полугодием 2007 года составил...

25.06.2008, 08:41

70 % свердловчан недоедает белков и углеводов

В Свердловской области растет потребление продуктов питания по всем группам, особенно по овощам и мясу. Меньше мы стали есть молока и хлебобулочных изделий. В домашних хозяйствах городской местности...

26.05.2008, 07:24

Вместо молока в магазинах появятся «молочные напитки»

Дума впервые приняла техрегламент в форме федерального закона. До этого правительство утвердило лишь два регламента, президент, имевший такое право,— ни одного. Техрегламент на молоко и молочную...


Мастрид
Погода на неделю
Популярные новости
Новости по дням
Новости по месяцам